jump to navigation

Nikmatnya Kerupuk Iwak Haruan Februari 16, 2012

Posted by gafuri46 in umum.
Tags: , , ,
trackback
image

kerupuk ikan haruan

Iwak adalah bahasa banjar dari ikan, iwak Haruan atau ikan gabus (channa striata) merupakan ikan bersifat karnivora yang banyak terdapat disungai-sungai di kalimantan selatan. Ikan air tawar ini juga disukai masyarakat banjar dan biasanya dijadikan lauk dalam makanan sehari-hari.

Kandungan zat gizi ikan ini cukup tinggi, per 100 gr, kalorinya adalah 83,9 kal, sedangkan proteinnya 14,8 gr, dengan kandungan lemak yang rendah yaitu cuma 2,3 gr (sumber nutrisurvey for windows). Kandungan protein ikan ini lebih tinggi dibanding ikan-ikan lain, seperti ikan bandeng, kakap, maupun sarden. Selain itu ikan ini juga mengandung senyawa-senyawa penting lain yang sangat berguna bagi tubuh yaitu albumin dan zink.

Di kalimantan selatan, tepatnya di amuntai ikan ini dijadikan makanan olahan yaitu kerupuk. Kerupuk yang terbuat dari campuran iwak haruan dan tepung ini berwarna putih dengan sedikit kecoklatan dan kekuningan. Kerupuk iwak haruan ini cukup renyah, selain itu rasanya juga gurih dan enak. Sangat pas dijadikan lauk tambahan pada waktu makan.

image

nih yang sudah digoreng

Harga kerupuk ini cukup murah, perbungkus (sekitar 250gr) harganya hanya Rp 8000,-. Bagi yang berminat, kerupuk ikan haruan ini bisa didapatkan di toko-toko kerupuk maupun toko oleh-oleh di amuntai dan sekitarnya.

Di ulah di WordPress gasan Android

Komentar»

1. Wahid penguasa Paya - Februari 18, 2012

umpat lalu ja nah… salajur mahadangi saruan..hehe..

gafuri46 - Februari 18, 2012

Wkkk.. Saruan dilunjuk kah..


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: